Italia Mat & Vin

Vi flyr til Italia og går videre til Correggio i Emilia-Romagna-regionen for å sjekke inn   Phi Hotel Dei Medaglioni hvor vi bor under hele oppholdet. Frokost og middag er inkludert alle dager.

I dag fokuserer vi på to av regionens mest kjente produkter; Parmaskinke og parmesanost. Vi starter dagen med å lære hvordan parmesanost lages og vi får selvfølgelig også smake på denne herlige delikatessen. Deretter besøker vi den fine lille byen Parma. I tillegg til den verdenskjente skinken byr byen på praktfulle bygninger som Palazzo Ducale, Teatro Farnese og dåpskapellet til katedralen, som vi alle vandrer forbi under vår bytur. Dagen avsluttes med en smaking av parmaskinke.

Etter frokost har vi morgenen fri til å rusle rundt i den sjarmerende byen på egenhånd, eller hvorfor ikke besøke det lokale markedet som arrangeres hver uke. På ettermiddagen er det tid for en spennende matlagingskurs med middag på en lokal gård.

I dag drar vi til Bologna, kjent som «de fete og lærde» på grunn av sitt gode kjøkken og Europas eldste universitet som ble grunnlagt her i 1088. I tillegg til å være en verdenskjent matby, har Bologna også en av de vakreste og best bevarte historiske distrikter i Europa med sine mange middelaldertårn og sine vakre arkader som dekker nesten 40 kilometer. Vi får en guidet tur gjennom den fantastiske byen hvor vi blant annet ser Garisenda-tårnet, San Petronio-basilikaen og Neptun-fontenen. Turen ender ved "Mercato di Mezzo", et av de mest historiske stedene i Bolognesisk matkultur. Fri tid til å utforske og smake på delikatesser i dette "smaksenteret". Senere på ettermiddagen fortsetter vi til den lille middelalderlandsbyen Dozza, kjent for sine dekorerte husfasader. Her har du din egen tid til å oppdage byen med sine koselige brosteinsbelagte gater, sine kunstnerisk malte husfasader og byens 500 år gamle slott Rocca Sforzesca. Da er det tid for en herlig vinsmaking i en historisk kjeller.

Dagen er fri til egne aktiviteter. Det er mange steder å se og besøke i og rundt Correggio. Nyt byens historiske arv, den lokale kulturen og fremfor alt maten.

Vi besøker den fortryllende 1000 år gamle byen Mantua som er et viktig kunstnerisk og kulturelt knutepunkt i Nord-Italia. Anerkjent som et UNESCOs verdensarvsted for sine litterære, kunstneriske og musikalske bidrag, ble byen kåret til Italias kulturhovedstad i 2016. Byen skylder mye av sin prestisje til den velstående og mektige Gonzaga-familien. I Mantua har vi ledig tid før vi drar til tortellinis åndelige hjem, Valeggio sul Mincio for en tortellinilunsj. Byen ligger i provinsen Verona og er i tillegg til tortellini også kjent for slottet Castello Scaligero, Visconti-brodemningen, sine elegante herskapshus som Villa Maffei-Sigurtà og ikke minst for sin slående utsikt.

I dag drar vi sørover mot byen Modena, som blant annet er kjent som produksjonsstedet for Ferrari og Maserati, samt fødestedet til operasangeren Luciano Pavarotti. Her på flate Poslätten ligger et av landets gastronomiske sentre, kjent for sin produksjon av balsamicoeddik. Her har vi ledig tid til å oppdage byens rike kultur og historie. Du kan blant annet besøke Piazza Grande med sin mektige katedral i romansk stil og klokketårnet Torre Ghirlandina, som begge står på UNESCOs verdensarvliste. Deretter besøker vi en balsamicoeddikkjeller hvor vi får et innblikk i produksjonen av de edle dråpene. Vi tar en omvisning i rommene hvor eddiken er lagret på fat og får også smake på dette unike produktet.

Frokost på hotellet og deretter avreise til flyplassen hjem.